Иван-чай, или кипрей узколистный, — растение, которое у нас знают с давних пор. Упоминания о нём встречаются ещё в новгородских летописях. Растёт он по всей России, особенно много его на Алтае и Урале, и он настолько неприхотлив, что первым заселяет выгоревшие после пожара участки. В народе его звали «копоркой» — по названию села Копорье, где когда-то делали знаменитый чай.

Из листьев кипрея готовят напиток, который по вкусу напоминает чай, но без кофеина. В древности размолотые корни добавляли в муку для выпечки хлеба, а из цветов варили джем. Пух, которым покрыт стебель в период цветения, собирали для набивки подушек и матрасов. Сегодня иван-чай ценят за мягкий вкус и пользу: по данным Роскачества, у него богатый витаминно-минеральный состав.

Чем богат

Как применяли в быту

Листья кипрея ферментировали и сушили — получался тот самый иван-чай. Его заваривали и пили как обычный чай, добавляя мяту или липу для аромата. Крепким отваром полоскали рот при воспалении дёсен. Отвар добавляли в ванну — для увлажнения кожи и расслабления. А свежие листья клали в салаты и супы.

Как действует

В каких товарах Жива встречается

Что важно знать

Соблюдай указания на упаковке и учитывай свои ограничения. Продукты с иван-чаем — не лекарство.