Имбирь — это корень с характером. Жгучий, пряный, согревающий. Родом он из Юго-Восточной Азии, но давно стал своим на кухнях всего мира. В свежем виде это плотный светлый корень, в сушёном — порошок, который добавляют в выпечку, напитки и блюда. А ещё имбирь — одно из самых известных природных средств от простуды и тошноты.

Главное вещество имбиря — гингерол. Именно он отвечает за жгучий вкус и согревающий эффект. По данным справочника Эвалар, гингерол ускоряет обмен веществ и помогает расщеплять лишние жиры. А самое изученное свойство имбиря — помощь при тошноте: гингерол воздействует на рецепторы в желудке и успокаивает его.

Чем богат

Как применяли в быту

Свежий корень натирали и добавляли в чай с лимоном и мёдом — классическое средство при простуде. Имбирь клали в выпечку, маринады и соусы. Из сушёного корня делали порошок для напитков. А тёплый имбирный чай пили, чтобы согреться и «разогнать» кровь в холодное время года.

Как действует

В каких товарах Жива встречается

Что важно знать

Соблюдай указания на упаковке и учитывай свои ограничения. Продукты с имбирём — не лекарство.