Фруктоза — это природный сахар, который в свободном виде есть в сладких фруктах, ягодах и мёде. Её так и называют — «фруктовый сахар». По химии это моносахарид, то есть самый простой углевод, изомер глюкозы. При этом фруктоза слаще обычного сахара примерно в полтора-два раза.

Впервые её выделили из фруктов, отсюда и название. Сегодня фруктозу получают в промышленных масштабах и используют как подсластитель.

Чем богат

Как применяли в быту

Фруктозу используют как заменитель сахара в напитках, выпечке и десертах. Её добавляют в продукты для людей с диабетом, потому что она не вызывает резкого скачка сахара в крови. Встречается она и в составе мёда, фруктов и соков — там она природная.

Как действует

В каких товарах Жива встречается

Что важно знать

Соблюдай указания на упаковке и учитывай свои ограничения. Продукты с фруктозой — не лекарство. Несмотря на «фруктовое» имя, злоупотреблять ею не стоит: избыток фруктозы нагружает печень.