Наверняка ты видел её в составе почти всего — от газировки до крема. Лимонная кислота, она же добавка E330, — это органическая кислота, которая в природе есть в цитрусовых, ягодах и многих фруктах. В промышленности её получают и натуральным путём, и синтетическим. Выглядит она как белый кристаллический порошок, который отлично растворяется в воде.

Открыли лимонную кислоту давно — ещё в конце XVIII века её впервые выделили из лимонного сока. А массово производить научились позже, когда нашли способ получать её с помощью ферментации. С тех пор она стала одной из самых распространённых добавок в мире.

Чем богат

Как применяли в быту

Лимонную кислоту хозяйки знают как средство от накипи в чайнике и как «лимонку» для консервации — она не даёт овощам и фруктам темнеть. В кулинарии ею подкисляют напитки и соусы, балансируют сладость. В косметике её добавляют в пилинги, шампуни и кремы — она помогает отшелушивать омертвевшие клетки и выравнивать тон кожи.

Как действует

В каких товарах Жива встречается

Что важно знать

Соблюдай указания на упаковке и учитывай свои ограничения. Продукты с лимонной кислотой — не лекарство.